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            青筍 (萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍)

            青筍為菊科草本植物青筍除去外皮的嫩莖和葉。青筍是萵筍的一種。我國大部分地區(qū)有栽培。分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。冬、春季采收,剝?nèi)ネ馄ぃ磧粲谩?-詳細介紹

            青筍的功效與作用

            消食,通便

            青筍的營養(yǎng)價值

              青筍為菊科草本植物青筍除去外皮的嫩莖和葉。青筍是萵筍的一種。我國大部分地區(qū)有栽培。分為白萵  筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。冬、春季采收,剝?nèi)ネ馄ぃ磧粲谩! ∪n苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲促進排尿和乳汁的分泌,萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,可用于治療各種便秘。

            青筍的營養(yǎng)成分表 (每100克)

            鋅:0.33毫克 銅:0.07毫克 鐵:0.9毫克
            鈉:36.5毫克 錳:0.19毫克 磷:48毫克
            鉀:212毫克

            青筍的主要功效:

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