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蕎麥面(日語(yǔ)：そばsoba或蕎麥切りsobagiri)是一種日式食物，類似中國(guó)的饸饹，是用蕎麥面粉和水，和成面團(tuán)壓平后切制的細(xì)面條，煮熟食用。--詳細(xì)介紹
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