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蕎麥面
蕎麥面(日語：そばsoba或蕎麥切りsobagiri)是一種日式食物，類似中國的饸饹，是用蕎麥面粉和水，和成面團壓平后切制的細面條，煮熟食用。--詳細介紹
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蕎麥面的功效與作用
蕎麥面的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。
蕎麥面的營養價值
蕎麥面還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。
蕎麥面的營養成分表 (每100克)
| 脂肪：2300毫克 | 維生素A：0.0132毫克 | 鈉：36.6毫克 |
| 磷：240毫克 | 鉀：320毫克 | 鈣：39毫克 |
| 蛋白質：20100毫克 |
蕎麥面的主要功效： 疾病調理 常見病 高血壓 冠心病 查看更多功效相似的食材?
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