巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié),它更是表達(dá)愛(ài)情少不了的主角。 巧克力體積小,發(fā)熱多,味甜可口。研究發(fā)現(xiàn),巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異,其....--詳細(xì)介紹
巧克力是一種高熱量食品,但其中蛋白質(zhì)含量偏低,脂肪含量偏高,營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。多吃對(duì)大人健康也有害。
一忌在飯前過(guò)量吃巧克力,因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生飽腹感,影響食欲。但在飯后很快又感到肚子餓,這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂,影響兒童的身體健康。并且由于飯菜吃得少,造成蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及維生素等人體必需物質(zhì)的缺乏,對(duì)健康不利。
二忌在睡前吃巧克力,因?yàn)榍煽肆χ泻惺股窠?jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì),會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。
三忌大量吃巧克力,巧克力含脂肪多,不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素,因而影響胃腸道的消化吸收功能。孩子多吃后會(huì)使體內(nèi)堆積大量脂肪,增加心臟的負(fù)擔(dān),體質(zhì)會(huì)漸漸衰弱。大人多吃易患動(dòng)脈硬化、高血壓、膽石癥等疾病。由于糖分太高,通過(guò)體內(nèi)的新陳代謝許多糖分會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)藏,也會(huì)讓人發(fā)胖。由于蛋白質(zhì)含量太少,小孩子缺乏蛋白質(zhì),生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響,成人會(huì)感到肌肉軟弱無(wú)力,易疲勞。
巧克力的主要不適宜人群: