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番茄沙司
番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調制出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包裝，放通風干燥處，貯存環境忌熱，忌潮濕。番茄沙司和番茄醬最大的區別在于，番茄沙司可....--詳細介紹
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番茄沙司的功效與作用
生津止渴 健胃消食 涼血平肝 清熱解毒 降血壓
番茄沙司的營養價值
1、 番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用；2、 番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
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