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            青豆 (青大豆)

            青大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產(chǎn)我國。我國自古栽培,至今已有5000年的種植史。現(xiàn)在全國普遍種植,在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn),以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。--詳細(xì)介紹

            如何辨別青豆好壞

             在挑選青豆時,不能輕信個大顏色鮮艷的。真正的青豆浸泡后不會掉色。市民購買青豆后,可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”,一剝開,里面的芽瓣是黃色。

            如何儲存青豆

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