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以粽葉為容器，將糯米，香菇，蝦仁，五花肉，小半個煮熟的鹵蛋，用特別的技巧包進粽葉里，下鍋蒸。蒸熟后，將粽子外面的捆線剪開，再放上點泉州東街肉粽店特制的拌醬，就成了閩南一絕的肉粽。--詳細介紹
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。
肉粽的主要適宜人群：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
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