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有人說“潤餅”是一種太平天國時期從北方傳入南方的食物，清明節(jié)時北方的將士思念家鄉(xiāng)卻沒有祭奠的物品，因此將所有食物切成細絲卷入餅中作為供品供奉給祖宗，這就是“潤餅”最早的來源。其實不僅僅是清明節(jié)，春節(jié)、元宵，甚至元旦，閩南人都會在家中制作“潤餅”來吃，大魚大肉的新年也擋不住大家咀嚼“潤餅”的決心--詳細介紹
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潤餅皮的主要功效：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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