桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗,又名桑果,有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產,主要在江蘇、浙江、湖南等地,每年4~6月果穗呈紅紫色時采收。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。--詳細介紹
果汁有較強的粘著力,果甜味一致。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。 1、伊朗黑:果實重2.6克,最大果重4.2克;長卵圓形,紫黑色,稍彎曲,果味甜酸。5月底至6月中旬成熟。 2、格魯誘2號:果實重3克左右,長筒形,紫黑色,果汁鮮艷,果味酸甜;5月中旬開始成熟,熟期1個月左右。 3、“大十”:果實重3—3.5克,最大果重8.2克,紫黑色,無籽,果汁豐富,果味酸甜清爽,含糖量12%以上,5月中旬開始成熟。 4、國森優選2號:果實重5克以上,最大果重12克,扁平形,紫黑色,糖酸比適度,適合加工。6月初開始成熟。 5、國森優選1號:果實重2.5克以上,長筒形型,紫黑色,果味酸甜可口,含糖量11—13%。5月下旬開始成熟,成熟期25天。 6、紅果2號:果實重3.0克,紫黑色,果味酸甜爽口,5月底6月初開始成熟,成熟期30天。 7、圣樹1號:果實重3-4克,最大果重5克;紫黑色,果味酸甜適口。5月底成熟。 8、圣樹2號:果實重3-4克,果味酸甜適口。5月底至6月初成熟。 9、圣樹3號:果實重2克,紫黑色,果味甜,含糖量高,適于釀酒。5月中旬成熟。 10、圣樹4號:果實重1-2克,乳白色帶紅色,果味甜,含糖量高,適于釀酒。5月下旬成熟。 11、圣反1號:果實重3-4克,紫色,果味酸甜。 12、圣反2號:果實重3-4克,果味偏酸。 13、龍桑:果實小而密,紫紅色,6月初成熟,采摘期一個月。