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指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。--詳細介紹
含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，味道鮮美。詳細»
沙朗牛肉的主要功效：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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