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          10. 整形
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          11. 健康新聞
            12. 
				
          12. 健康課堂
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          16. 整形圈
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          17. 醫(yī)生圈
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          19. 疾病庫
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          20. 醫(yī)生庫
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          21. 醫(yī)院庫
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            沙朗牛肉 
            
        
            指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別沙朗牛肉好壞
            
                        
              　色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
            
                        
            如何儲存沙朗牛肉
            
                        
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
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