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: 莎莎醬

Salsa在西班牙語的意思為“醬”。意思是將更多的味道、顏色、成分混合在一起的醬料。墨西哥SALSA是一種神奇的調味料，它使原本不易搭配的食材很好的融合在了一起。MexicanSalsa起源于Inca印加，追溯至aztecs(阿茲特克)，阿茲特克人民將番茄和辣椒混合后，發現味道很鮮美--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

莎莎醬的功效與作用

消食,有益心血管

莎莎醬的營養價值

　墨西哥莎莎醬最基本的原材料為番茄、哈雷派尼奧辣椒、洋蔥。番茄中含有多種維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種番茄紅素。近年來，科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。科學證明：一個成年人每天食用100—200克番茄，對身體十分有益。洋蔥含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、磷、硫等。常食能使臉色紅潤，增強膀胱功能，還具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。它同時含有多種維生素，對維生素缺乏癥亦有補益作用。具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和降低血脂、預防血栓形成等功能。故中老年人常吃更有好處。每一百克辣椒中，辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。