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山粉圓，是將山香草上采收的黑色種子泡在水中，經過煮熟制成的。煮熟后的黑色種子表面會產生膠質，再加上糖水就成了山粉圓。--詳細介紹
由于山香草含有“白樺脂酸”，有退火降血壓的功效，所以體質虛弱的人慎食。消化能力不好的人慎用。
山粉圓的主要不適宜人群：
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
