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            山葵 (山萮菜、哇沙蜜、澤山葵、溪山葵,Wasabi)

            山葵是香辛料作物,亦有些人稱山葵為日本芥末或芥辣,但其實是與由芥菜種子生產的芥末無關。為高地植物,株高約20~50公分,地下根莖圓柱形,葉痕凹凸明顯,為主食部位。--詳細介紹

            山葵的功效與作用

            祛脂降壓,解毒,消食,調經

            山葵的營養價值

            1.富含碳水化合物,儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。  

            2.富含脂肪,能維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

            山葵的營養成分表 (每100克)

            脂肪:34克 纖維素:0.01毫克 蛋白質:3.6克
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