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和樂蟹 (蟳,膏蟹,蝤蛑,紅蟳,紅膏母蟹)
和樂蟹是海南最負盛名的傳統名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”。和樂蟹產于海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸為佳”，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。--詳細介紹
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和樂蟹的功效與作用
1、提高免疫力：富含蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，提高機體的抵抗力?！ ?、護發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。 3、降壓：所含蛋白質使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
和樂蟹的營養價值
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
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