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和樂蟹是海南最負盛名的傳統名菜之一,與文昌雞、加積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”。和樂蟹產于海南萬寧縣和樂鎮,以甲殼堅硬,肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以“清蒸為佳”,既保持了其原味之鮮,又兼原色形之美。--詳細介紹
患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人,消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人都不宜食蟹; 患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃,蟹肉也不宜多吃: 體質過敏的人不宜吃蟹。 蟹肉寒涼,有活血祛淤之功,故對孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。
和樂蟹的主要不適宜人群:
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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