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可以使菜增香增味。紅燒汁的做法：姜蒜，蔥結(jié)，豆辦醬，糖色，鹽味精，雞精，料酒，八角，山奈（少），丁香，茴香。香料不在多，在于分量剛好。比便最重要。至于沒有飯館的香，那除了你香料沒加外，還有紅油的煉制。不過一般紅燒菜都不用再加紅油來起色了。但紅燒茄子，紅燒豆腐，紅燒魚等可以適量放點紅油起色的作用。--詳細介紹
溫肺,益乳,益肝,健脾,和胃,補腎。詳細»
燒汁的主要功效：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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