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            食療偏方

            生蠔 (蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁)

            生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一,個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上,它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處,在半咸半淡的內灣淺海上。由于適合生長條件的限制,它的數量上比其它品種的少,因此它的經濟價位一般比較高。它還可以做生吃,有補腎,美容的效果牡蠣,屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤....--詳細介紹

            如何辨別生蠔好壞

              新鮮牡蠣殼形不規范,大而厚重,左殼較大較凹,附著他物,右殼較小,掩覆如蓋,殼面有青灰或黃褐等顏色,殼面層層相疊,粗糙堅硬。上殼覆于下殼上,粘著力和閉合力均甚強。

            如何儲存生蠔

            生蠔最好買來后立刻食用,存放時間越久越不新鮮。存放方法:將生蠔放入清水中,不用浸沒,然后放置在常溫干燥的環境下即可。

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