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            濕生粉

            把干生粉放冷水溶化就是生粉,蠔油是調味品,可生吃,一般用來涼拌如炒面豆腐等,炒菜的話如蠔油生菜牛肉等但不宜加熱過久。--詳細介紹

            濕生粉的功效與作用

            濕生粉的營養價值

            勾芡用的淀粉,又叫團粉,是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的淀粉,主要有綠豆淀粉,馬鈴薯淀粉,麥類淀粉,菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加熱至60C時,則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉這種特性。

            濕生粉的營養成分表 (每100克)

            纖維素:0.01毫克

            濕生粉的主要功效:

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