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酥皮 (中式酥皮、西式酥皮)
酥皮即點心的一種做法。從做法上可分為中式酥皮和西式酥皮。美味干脆。傳統(tǒng)的中式酥皮主要有淮陽式(淮陽酥皮)和廣式(廣式酥皮)兩大類型。中式酥皮點心的常見形式有菊花酥、椒鹽酥等。--詳細(xì)介紹
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酥皮的功效與作用
安神除煩,補充能量,明目,養(yǎng)顏護膚
酥皮的營養(yǎng)價值
1.富含胡蘿卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性;構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì);維持和促進免疫功能?！ ?.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響?！ ?.富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì)。 4.富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
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