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蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。可制成很多美食:蟹黃粥、蟹黃豆腐等。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種,以河蟹黃為好,海蟹黃味稍差。適宜人群一般人都可食用,冠心病、高血壓、動脈硬化,高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。烹飪指導蟹黃可炒、可燒,還可以用于打鹵,做餡。其他相....--詳細介紹
一般人群均可食用
素蟹黃的主要適宜人群:
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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