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瓜子仁在人們生活中是不可缺少的零食，其不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料。由于瓜子仁是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。--詳細介紹
肝炎患者忌食。
瓜子仁的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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