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酸木瓜 (木梨、光皮木瓜)
酸木瓜酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。除酸木瓜外，還有蕎頭，芥菜，蘿卜，青瓜，蓮藕，椰菜，梨子和芒果，食芥菜的蘿卜或芥菜時(shí)，加點(diǎn)芝麻和芥辣零舍香口。--詳細(xì)介紹
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酸木瓜的功效與作用
祛脂降壓,豐胸,消食,活血祛瘀,提高免疫力,療頭痛頭暈,安神除煩,補(bǔ)充能量,健脾
酸木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
酸木瓜的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)
| 鋅：0.25毫克 | 硒：1.8微克 | 銅：0.04毫克 |
| 鈉：28毫克 | 錳：0.05毫克 | 磷：12毫克 |
| 鉀：18毫克 |
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