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糖粉，英文為icingsugar。糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同是約有3~10%左右的淀粉混合物(一般為玉米粉)，有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾--詳細介紹
糖粉為白糖的細粉，外觀為白色粉末狀，有甜味。
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