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青椒是辣椒的一種，但是青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。--詳細介紹
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
甜椒的主要不適宜人群：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
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