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通心粉亦稱通心面，在國外已是極普通的面制品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。--詳細介紹
通心面為中空的條狀面，米黃色的較好。
干面條應放于保鮮袋中密封，置于干燥、陰涼、通風處保存。
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