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蕹菜,旋花科(Convolvulaceae)番薯屬一年生或多年生草本。又名空心菜。以綠葉和嫩莖供食用。原產(chǎn)中國(guó)熱帶地區(qū),廣泛分布東南亞。現(xiàn)我國(guó)華南、華中、華東和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。--詳細(xì)介紹
挑選空心菜,以無(wú)黃斑、莖部不太長(zhǎng)、葉子寬大新鮮的為佳;而且應(yīng)買(mǎi)梗比較細(xì)小的,吃起來(lái)嫩一些的。買(mǎi)時(shí),要聞一下,如果氣味太重,大多是剛噴藥就上市不久的,不宜購(gòu)買(mǎi)。
空心菜的葉子容易黃、蔫,可以將空心菜的葉子摘下來(lái),留下的莖第二天吃也不會(huì)變色。
土豆
韭菜
薏米
枇杷
黃豆
湯圓
甜椒
小湯圓
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