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            吳郭魚 (羅非魚)

            吳郭魚俗稱:非洲鯽魚,屬種:鱸形目、鱸形亞目、鱺魚科、羅非魚屬。羅非魚是一群中小型魚類,它的外形、個(gè)體大小有點(diǎn)類似鯽魚,鰭條多棘似鱖魚。羅非魚屬廣鹽性魚類,海、淡水中均中生存;羅非魚對低氧環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,一般棲息在水的底層,通常隨水溫變化或魚體大小改變棲息水層--詳細(xì)介紹

            如何辨別吳郭魚好壞

            1.觀魚形。污染重的魚,形態(tài)異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形,還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青?! ?.看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮?! ?嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味。不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。  4.摸魚體。新鮮魚的表面有透明黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。不新鮮魚表面的黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落?! ?.掐魚肉。新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,無異味。不新鮮魚肉稍呈松散,指壓后凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。  6.看魚腹。新鮮魚的腹部不膨脹,肛孔呈白色、凹陷。不新鮮的魚肛孔稍凸出。

            如何儲存吳郭魚

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