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            白麥

            小麥為禾本科植物,是世界上分布最廣泛的糧食作物,其播種面積為各種糧食作物之冠,是重要的糧食之一。小麥在我國已有5000多年的種植歷史,目前主要產于河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。  小麥播種季節不同分為春小麥和冬小麥。按麥粒粒質可分為硬小麥和軟小麥;按麥粒顏色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。 ....--詳細介紹

            白麥的功效與作用

             1.健脾:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。  2.安神除煩:含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸,消除疲勞,幫助睡眠。鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經,從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。  3.養心:保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。  4.止泄:  適宜脾虛型腹瀉患者,癥狀是:久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。  適宜傷食型患者,癥狀是:大便酸臭、腹脹、腹痛、食欲減退、口臭等癥狀。  適宜風寒型患者,癥狀是:腹鳴、腹痛,有時伴有發熱流鼻涕等癥狀,大便稀薄多泡沫、色淡、無臭味。  適宜濕熱型患者,癥狀是:發熱、舌苔厚膩等癥狀,大便呈蛋花湯樣且帶少許黏液,  5.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。  6.提高免疫力:  蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。  維生素E:捕捉破壞細胞的自由基,可以保護細胞膜的完整性,并且增加抗體的數量。  礦物質:鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。 7.其他療效:健脾益腎,除熱止渴,可治臟躁、煩熱、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

            白麥的營養價值

            1.富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發育。  2.富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節。  3.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。  4.富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

            白麥的營養成分表 (每100克)

            脂肪:1.3克 煙酸:4毫克 鋅:2.33毫克
            纖維素:10.8克 硒:4.05微克 維生素E:1.82毫克
            銅:0.43毫克 鐵:5.1毫克 鈉:6.8毫克
            錳:3.1毫克 鎂:4毫克 磷:325毫克
            鉀:289毫克 鈣:34毫克 蛋白質:11.9克

            白麥的主要功效:

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