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小圓豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。果實營養豐富，可食用--詳細介紹
市場上的小圓豆，一種是供蔬菜食用的嫩小圓豆莢，因莢色不同，可分為白小圓豆、青小圓豆、紫小圓豆。一般以白小圓豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜
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