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河粉 (沙河粉,山水河粉)
河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條(福建話用法，當地英文按發聲寫作“KUETEO”，俗作貴刁、鬼刁)，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。--詳細介紹
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河粉的功效與作用
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量?！ ?、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺?！ ?、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
河粉的營養價值
富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
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