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: 雪里紅 (雪菜、春不老、霜不老、香青菜 )

雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅(又稱雪里翁)。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

雪里紅的功效與作用

　1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。　2、通便：保持腸內糞便濕潤，以利通便。　3、明目：鈣能增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。　4、聰耳：胡蘿卜素能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養，增強耳細胞活力。　　功效主治：解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。

雪里紅的營養價值

雪里紅的營養成分表 (每100克)

脂肪：0.2克	煙酸：0.7毫克	鋅：0.74毫克
硒：0.77微克	維生素E：0.27毫克	維生素C：4毫克
維生素B2：0.07毫克	維生素B1：0.05毫克	維生素A：8微克
銅：0.51毫克	鐵：5.5毫克	膳食纖維：2.1克
鈉：3304.2毫克	錳：0.46毫克	鎂：40毫克
磷：36毫克	鉀：369毫克	胡蘿卜素：50微克
鈣：294毫克	蛋白質：2.4克