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鹽酥雞 (雞塊)
鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一，用雞胸脯肉或者雞腿肉油炸而成的。--詳細介紹
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鹽酥雞的功效與作用
1.提高免疫力：富含蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。 2.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。 3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。 4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。 5.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。 6.調經：緩解痛經，或是經期腰痛。
鹽酥雞的營養價值
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
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