鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一,用雞胸脯肉或者雞腿肉油炸而成的。--詳細介紹
1.提高免疫力:富含蛋白質,是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。 2.養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。 3.強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝酸軟。 4.壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。 5.活血祛瘀:促進人體氣血運行,宜于治療血瘀證。 6.調經:緩解痛經,或是經期腰痛。
雞胸脯肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。