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羊是純食草動(dòng)物,所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一,可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。羊后腿肉,肉中夾筋,筋肉相連,較適于醬制。--詳細(xì)介紹
與羊后腿肉的相克食物:竹筍、梨
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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