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黑菌 (塊菌,拱菌,松露)
黑菌，是法餐中的又一經典美食代表。天然黑菌在烹飪界中有“黑鉆石”之美稱。而法國天然黑菌的珍貴程度可是與黃金等價，即法國人常說的“一克黑菌一克金”，可見其珍貴和稀有。與肥鵝肝、魚子醬合稱為“法國三大美食珍品”。--詳細介紹
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黑菌的功效與作用
增強人體抵抗力，使季節性和流行性感冒現象大幅降低。提高睡眠質量，改善精力不足、疲乏無力、腰酸背痛、失眠多夢、體質下降、面色晦暗、心煩胸悶、食欲不佳等狀態。
黑菌的營養價值
在營養價值上比其他菌菇含有更多的鉀、鈣、鎂、鐵、氟等微量礦物質元素。因為珍貴稀有，故有”一克黑菌一塊金”的說法。
黑菌的營養成分表 (每100克)
| 脂肪：28500毫克 | 纖維素：5000毫克 | 維生素E：7.51毫克 |
| 維生素A：3毫克 | 蛋白質：11200毫克 |
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