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豬肘營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。豬肘分為前肘、后肘，其皮厚、筋多、膠質(zhì)重。適宜煮熟后涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等。--詳細(xì)介紹
豬肘味甘咸、性平；有和血脈、潤(rùn)肌膚、填腎精、健腰腳的作用。詳細(xì)»
豬肘的主要功效：
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桑葚
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海馬
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