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洋菜粉的學名為瓊膠，又叫做瓊脂、凍粉、燕菜精、洋粉。洋菜粉的原料是一種叫做石花菜的海藻(屬紅藻)。將石花菜加熱至溶化后，加以冷卻凝固而成的海藻精華，通常情況下，將其去除水分干燥后即成洋菜。--詳細介紹
與洋菜粉的搭配食物：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
