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洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官，營養豐富。洋蔥(白皮)蔥頭白色，鱗片肉質，白色，扁圓球形，有的則為高圓形和紡錘形，直徑5～6cm。品質優良，適于作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。但產量較低，抗病較弱。在長江流域秋播過早，容易先期抽莖。代表品種有哈密白皮等。--詳細介紹
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶....詳細»
白皮洋蔥的主要功效：
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