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洋蔥(紅皮)為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。紅皮洋蔥特點為：鱗莖大，外皮為紫紅色或暗粉紅色，肉白里帶紅，組織致密，質地較脆，肉質不及黃皮種細嫩，水分較多，辣味較重，品質較差，但耐貯藏。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。--詳細介紹
紅皮洋蔥的功效： 保健調理| 消食| 防癌抗癌
1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油....詳細»
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