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            洋姜 (鬼子姜、菊芋)

            洋姜,是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。秋季開花,長有黃色的小盤花,形如菊,生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖,其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,曬制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕,清熱涼血,益胃和中之功效。--詳細(xì)介紹

            如何辨別洋姜好壞

            洋姜莖直立,株高2~3米。扁圓形,有不規(guī)則突起,地下塊莖是不規(guī)則的多球形、紡錘形,皮紅、黃或白色。 品種 按塊莖的皮色而分。葉基部對生,莖上部互生,長卵圓形,先端尖,葉面粗糙,葉背有柔毛,邊緣具鋸齒,綠色。葉柄上有狹翅。頭狀花序多個,生于枝端,黃色,外圍舌狀花,不易結(jié)實,管狀花黃色。瘦果楔形,有毛,上端有2~4個具毛的扁芒。

            如何儲存洋姜

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