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            食材大全

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            腰豆 (雞腰果、介壽果)

            腰果因其堅(jiān)果呈腎形而得名,腰果果實(shí)成熟時(shí)香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大干果之一。腰果是一種營養(yǎng)豐富,味道香甜的干果,即可當(dāng)零食食用,又可制成美味佳肴。--詳細(xì)介紹

            如何辨別腰豆好壞

             1 挑選外觀呈完整月牙行,色澤白,飽滿,氣味香,油脂豐富,無蛀蟲、斑點(diǎn)者為佳;而有黏手或受潮現(xiàn)象者,表示鮮度不夠。  2 使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時(shí)。

            如何儲存腰豆

            應(yīng)存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在陰涼處、通風(fēng)處、避免陽光直射

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