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蔭瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國(guó)南部及印度，我國(guó)南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。蔭瓜醬是由蔭瓜腌制而成。--詳細(xì)介紹
與蔭瓜醬的相克食物：
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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