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            銀鱈魚 (裸蓋魚)

            裸蓋魚(學(xué)名:Anoplopomafimbria)魚體相當(dāng)延長而稍側(cè)扁,呈圓筒形。這種魚屬冷水域之深海魚類,產(chǎn)于北大西洋兩側(cè)。其營養(yǎng)價值很高,含有脂肪及多種維生素。這種魚因酷似鱈魚,所以在市場上常被稱為“銀鱈魚”,價格比真正的鱈魚便宜許多。由于其營養(yǎng)價值高,所以經(jīng)常被用來烹調(diào)美食,且價格實惠。廣泛分....--詳細(xì)介紹

            如何辨別銀鱈魚好壞

            魚體相當(dāng)延長而稍側(cè)扁,呈圓筒形。頭尖形;口中大,上頜略長于下頜。齒細(xì)小,呈齒帶,上下頜、鋤骨、腭骨均具齒。頭部及身體均被弱小圓鱗。背鰭分離,具有硬棘19~27枚、軟條15~19枚;臀鰭硬棘3枚、軟條15~19枚;尾鰭深叉型。體背深藍(lán)灰色或綠灰色;體腹灰色或淡色;除第一背鰭后,各鰭均具有黑色外緣。體長可達(dá)120厘米。壽命可達(dá)20年之久

            如何儲存銀鱈魚

            冷凍

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