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            銀鱈魚 (裸蓋魚)

            裸蓋魚(學名:Anoplopomafimbria)魚體相當延長而稍側扁,呈圓筒形。這種魚屬冷水域之深海魚類,產于北大西洋兩側。其營養價值很高,含有脂肪及多種維生素。這種魚因酷似鱈魚,所以在市場上常被稱為“銀鱈魚”,價格比真正的鱈魚便宜許多。由于其營養價值高,所以經常被用來烹調美食,且價格實惠。廣泛分....--詳細介紹

            銀鱈魚的功效與作用

            清熱除火,補血益氣,止血涼血,活血祛瘀

            銀鱈魚的營養價值

            裸蓋魚身體內含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D。然而,另一種較常見的名稱“油魚” ,即“異鱗蛇鯖”,常被拿來冒充裸蓋魚,但肌肉及內臟富含蠟質油脂,多吃會導致腹瀉。

            銀鱈魚的營養成分表 (每100克)

            鈉:130.3毫克 鉀:321毫克 膽固醇:140毫克

            銀鱈魚的主要功效:

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