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銀魚柳，白色稍透明，長不過3厘米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認--詳細介紹
優質的銀魚干身條細小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質細嫩
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