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鷹嘴豆為豆科草本植物,起源于亞洲西部和近東地區(qū)。是世界上栽培面積較大的豆類植物,約一億五千萬(wàn)畝,其中印度和巴基斯坦兩國(guó)的種植面積占全世界的80%以上,中國(guó)只有零星分布。因其面形奇特,尖如鷹嘴,故稱此名。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是嬰兒和老年人的營(yíng)養(yǎng)食品。鷹嘴....--詳細(xì)介紹
鷹嘴豆的莢果卵圓形,膨脹,下垂,長(zhǎng)約2厘米,寬約1厘米,幼時(shí)綠色,成熟后淡黃色,被白色短柔毛和腺毛,有種子1-4顆。種子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皺紋,一端具細(xì)尖。
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