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胖頭魚又叫大頭魚,學名鳙魚,中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,是魚頭火鍋的首選。產地、產期與鰱魚相同。魚腦營養豐富,其中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”,這是一種人類必需的營養素,主要存在于大腦的磷脂中,可以起到維持、提高、改....--詳細介紹
具有補虛弱,暖脾胃的功效; 鳙魚肉能疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨;咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱....詳細»
郊外大魚頭
鮮貝竹筒魚
酒燜全魚
魚頭魚尾燒豆腐
鳙魚的主要功效:
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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