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油面其實一點也不油，只不過是在制作的過程中因為使用了菜籽油才得名的，這樣制作出來的面條很滑溜，并且因為加入了鹽，所以味道是很咸的，食用的時候是不能再放鹽的。雖然經過了晾曬，但是徹底制作好的油面還是有點潮濕的。--詳細介紹
與油面的搭配食物：
粉蒸烤麩
桂林燴素
糖醋面筋
香菇素包
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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黃豆
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羊骨
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