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面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。--詳細介紹
1、益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。 2、解熱：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適....詳細»
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