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            魚翅

            魚翅是鯊魚的鰭經(jīng)干制而成,鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。魚翅按顏色分,有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種,其中以黃、白、灰三色較優(yōu)。由于產(chǎn)地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。魚翅之所以能食用,是因?yàn)轷忯~的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋,其中含80%左右的蛋白質(zhì),還含有脂肪、糖類....--詳細(xì)介紹

            魚翅的營養(yǎng)成分表 (每100克)更多

            魚翅的功效與作用

            1.祛壓降脂:魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份,對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效;  2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:魚翅含有豐富的膠原蛋白,....詳細(xì)»

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